Хачапури
Хачапури — это тесто и сыр. Казалось бы, что можно быть проще. Но для Кавказа — это не просто визитная карточка, а национальное достояние. Единого рецепта хачапури не существует — в каждом регионе блюдо готовят по-своему. Несколько десятков разновидностей блюда можно насчитать в стране, у каждого региона — любимый вкус и фирменный рецепт. Самые популярные виды хачапури: по-аджарски, по-мегрельски, кубдари, по-имеретински, на мангале.
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски — это традиционное кавказское блюдо, которое, как говорят, придумали кавказские хозяйки, стремившиеся придать ему особенно нежный вкус и насыщенность. Хачапури по-мегрельски – блюдо не острое, но легко и быстро становится для вас остро необходимым.
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски в Волжском — это блюдо в виде открытой лодочки с начинкой из нескольких видов сыра, сырого желтка и сливочного масла.
Хачапури с мясом Кубдари
Хачапури с мясом Кубдари — так называется традиционный грузинский пирог с рубленым мясом и приправами. Хачапури с мясом Кубдари готовим на дрожжевом тесте, а начинка состоит из свиного, козьего мяса, телятины или баранины.
Хачапури на мангале
Хачапури на мангале - запекается хачапури на мангале в Волжском на углях - как обычный шашлык.
