Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски в Волжском — это блюдо в виде открытой лодочки с начинкой из нескольких видов сыра, сырого желтка и сливочного масла.
Считается, что форма лодочки была придумана рыбаками из Аджарии, которые наслаждались восходом солнца над морской гладью. Желток в хачапури символизирует солнце.
Это порционное блюдо, которое обычно едят руками, отламывая край теста и макая его в начинку.